市食品藥品監(jiān)督管理局“三個(gè)重點(diǎn)”保障端午節(jié)食品安全端午節(jié)將至，為保障傳統(tǒng)節(jié)日期間的食品安全，嚴(yán)防食品安全事故，市食品藥品監(jiān)管局未雨綢繆，從5月上旬開(kāi)始提前介入部署節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，突出“三個(gè)重點(diǎn)”，保障群眾餐飲消費(fèi)安全。一是重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)龍舟飯集體聚餐的監(jiān)管。提前制定監(jiān)管工作方案，明確提出食品安全標(biāo)準(zhǔn)，全面排查食品安全隱患，推進(jìn)落實(shí)龍舟飯集體聚餐報(bào)告登記、按規(guī)模大小分級(jí)指導(dǎo)等工作制度，監(jiān)督指導(dǎo)龍舟飯集體聚餐69宗，開(kāi)展食品安全培訓(xùn)131次，其中就餐人數(shù)超9000人的聚餐活動(dòng)1宗。二是重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)特定區(qū)域、單位和品種的檢查。結(jié)合農(nóng)村食品無(wú)證經(jīng)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)訂餐等專(zhuān)項(xiàng)整治，以美食廣場(chǎng)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以粽子、肉及肉制品等節(jié)日消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)高的食品為重點(diǎn)品種，加大監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、索證索票、食品原料分池清洗、從業(yè)人員健康管理等制度，切實(shí)規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。截至6月13日，全市出動(dòng)執(zhí)法人員6688人次，檢查餐飲服務(wù)單位5162間次，責(zé)令整改160間次，立案查處29宗。三是重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)應(yīng)節(jié)食品的抽檢。以保障民生需求為導(dǎo)向，對(duì)市民消費(fèi)量大、輿情聚集多的粽子、肉及肉制品等應(yīng)節(jié)食品實(shí)施靶向抽檢713批，涵蓋過(guò)氧化值、蘇丹紅、菌落總數(shù)、大腸菌群等18個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目，抽檢信息在第一時(shí)間向社會(huì)公布，其中粽子抽檢163批次，合格率100％，全力確保節(jié)日期間食品安全。