探秘“廣州糧倉”保糧黑科技低溫儲糧 充氮保鮮　　近日，記者來到位于南沙區(qū)的廣州市糧食儲備加工中心（廣州嶺南穗糧谷物股份有限公司，簡稱“谷物公司”），該中心是嶺南集團旗下糧食集團在華南地區(qū)綜合規(guī)模最大的糧倉，綠色儲糧技術、糧食物流自動化、糧食加工科技化走在全國前列，最大限度減少糧食損耗?！　∮浾咦哌M糧倉園區(qū)，見到從碼頭運輸過來的小麥，直接通過吸糧機吸入倉庫樓頂的傳送帶，運送到高高的立筒庫里，中途不需要人工搬運。“運輸環(huán)節(jié)沒有任何損耗?！惫任锕靖笨偨浝韯⒆恿⒔榻B。小麥直接通過吸糧機吸入倉庫樓頂的傳送帶，送進立筒庫　　“這些小麥一般會在倉庫里存1年。”劉子立說，糧食呼吸會消耗營養(yǎng)物質，加上蟲蛀蝕，儲糧過程中會有損耗。而小麥保鮮的秘訣就是“充氮”，即將糧倉里的空氣抽出來，經過脫氧系統來排除氧氣，再將高濃度的氮氣輸到倉庫里。這樣有利于抑制小麥呼吸，降低自身損耗，也讓害蟲處于休眠狀態(tài)?！　∮浾咴诳刂浦行目吹剑娔X屏幕上顯示著各個倉庫的氮氣濃度，系統與14個倉庫相連。據了解，糧倉連續(xù)20天保持95%的氮濃度，可以將糧食害蟲殺死。　　記者走進大米低溫庫，傳來濃濃的米香味，里面堆積著一袋袋進口及國產的優(yōu)質大米?！斑@是優(yōu)質大米，與小麥不同，大米對溫度十分敏感，溫度越高，品質下降越快、香味消失越快?！惫任锕究偨浝碇怼z化驗中心經理王麗娜表示，華南地區(qū)這種高溫高濕氣候條件下，大米的保糧秘訣就是低溫。　　據介紹，這里是全國首個標準低溫庫，室溫保持在15℃，糧溫在17℃~19℃之間。王麗娜解釋，這相當于將大米放入了冰箱保鮮，技術研究證明，常年低溫儲存的條件下，接近1年儲存期的大米，其各項理化指標和品質指標跟入庫的時候差異不大，口感、黏性、營養(yǎng)成分仍能接近新米。保糧技術員要經常進行檢驗，防止蟲對糧食損害。記者看到，糧食中間還放置了無線測溫盒，方便糧情檢測系統實時讀取糧倉溫度?！　榻B，廣州市共計建立了完善的糧食應急網絡網點數量446個，其中應急供應網點391個、應急加工企業(yè)19個、應急儲運企業(yè)23個、應急配送中心13個，可隨時投入應急使用。