
廣式“落街市買菜”新生活
“落街市買菜”,形象體現(xiàn)了“下樓即買菜”的人情味、煙火氣和街坊情。也許有些人更喜歡“坐等上門”的電商平臺,但菜市場在社區(qū)中依然有其獨特價值——不僅是新鮮食材的聚集地,更是街坊們難以割舍的公共空間。
如今的廣州老街市,為街坊們提供的可不止“情緒價值”,更有實實在在的業(yè)態(tài)更新、服務(wù)升級。記者日前走訪看到,點擊智慧屏幕即可追溯食品源頭,并輕松找到小縫小補的服務(wù),“一刻鐘便民生活圈”正為市民“圈”出了點滴“小確幸”。
28年“長情”檔主珍藏“老古董”
“有些老街坊一走過來,我基本就知道她習(xí)慣要哪個部位的豬肉,很有默契?!痹隗w育東街市開檔近28年的燕姐向記者說。老資歷的燕姐可謂見證了體育東街市的歷史。體育東街市由越秀集團接管后改名為“東川新街市·體育東市場”,最近一次改造完成是在今年5月,如今規(guī)劃檔口53個,5分鐘步行距離能輻射超2.5萬人居住人群。
如今走進改造完成后的街市,街坊們會看到,不僅路面和檔口更加干凈整潔,還有中央空調(diào)和吊扇,“在這里買菜,方便又舒服?!闭诠浣质械牟贪⒁陶f。
7時45分,人稱“海鮮佬”的平叔正忙著將成批成批的新鮮海鮮從小貨車上卸下來,搬到攤檔后,袋口一提,各式魚蝦蟹就嘩啦啦地竄進水缸里,“今早5時許從黃沙市場進回來的,街坊們最喜歡新鮮?!逼绞逶隗w育東市場賣海鮮22年,“二十年來沒有停過一日,大年初一都開檔,跟很多街坊是朋友,我自己也做得開心?!?/p>
燕姐向記者展示了她的幾件“珍藏老古董”,“這是1996年的個體戶納稅證明,詳細記錄了我這小店納的稅?!备钛嘟愀械秸滟F的是一張小小的剪報圖片,圖片上正是燕姐在街市處理豬肉的場景。“這是2005年前后一個熟客幫我剪下來留存的,現(xiàn)在他已經(jīng)去世了,但這張剪報我還一直保存著?!?/p>
“長情”的燕姐與街坊結(jié)下了深厚的感情,“有些當年還讀幼兒園的小朋友,現(xiàn)在都成家了,也帶自己的女兒來買菜,小女孩都會叫我姨婆了。”燕姐笑言。
改造后街市業(yè)態(tài)更新、服務(wù)升級
“在街市買菜,可以直觀看到菜品新不新鮮,跟檔主聊聊天,有時人都開心多了?!眳鞘鍖τ浾哒f。新街市為街坊們提供的可不止“情緒價值”,更有實實在在的業(yè)態(tài)更新、服務(wù)升級。
記者在東川新街市體育東市場門口發(fā)現(xiàn)了一個“智慧屏幕”,點點屏幕就可以找到各個肉菜檔口的信息,例如檔主介紹、信用記錄、服務(wù)評分、食品安全抽檢信息等。
改造后的東川新街市體育東市場
廣州越秀食品供應(yīng)鏈有限公司投拓中心執(zhí)行總經(jīng)理莫思蔚表示,體育東市場的這次最新改造總體思路是“綠色、安心、活力”,智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)不僅可以讓市場管理方更精準了解各品類的銷售情況,做好各種業(yè)態(tài)和產(chǎn)品的調(diào)節(jié),還可以讓市民對所買的貨物進行溯源,針對可能出現(xiàn)問題的貨物,更好維護權(quán)益。改造成效相當明顯,街市的整體人流量增加了40%~60%。
同樣進行過改造的還有位于新河浦的東山肉菜市場。承載許多“老東山”回憶的老街市改造偏重嶺南文化傳承。如今的東山肉菜市場既創(chuàng)設(shè)了騎樓老巷式的嶺南經(jīng)典裝飾,又在走道創(chuàng)設(shè)了時尚的“七彩蔬果色”天花吊頂。而珠江新城獵德新街市也增設(shè)了不少智能裝置,例如部分攤檔都在顯眼處張貼了溯源二維碼,街坊掃一掃,就能看到攤檔的貨品來源和抽檢記錄。
東山肉菜市場的“騎樓老巷”和“七彩蔬果色”天花吊頂
廣州一刻鐘便民生活圈2025年成型
日前,商務(wù)部等部門確定了全國第三批70個“城市一刻鐘便民生活圈試點地區(qū)”,加上前兩批80個試點地區(qū),全國城市一刻鐘便民生活圈試點已經(jīng)達到省級全覆蓋。而廣州早在去年8月就成為“城市一刻鐘便民生活圈”第二批試點地區(qū)。
在打造一刻鐘便民生活圈的背景下,廣州的街市還有持續(xù)進化的空間。以東川新街市為例,其在未來還會將“食集區(qū)”升級為“煙火私廚為食處”,市民可以在逛菜市場之余便捷享受美食;市場更會引入裁縫、縫補、理發(fā)等多種社區(qū)服務(wù),讓街坊一站式解決更多生活需求。
“我們認為街市是一種生活方式,希望將東川新街市打造成社區(qū)生活驛站的樣本”,莫思蔚說,“街市的種種升級,都是為了更好實現(xiàn)打造‘一刻鐘便民生活圈’的目標?!?/p>
廣州市商務(wù)局介紹,廣州各區(qū)目前正因地制宜共同推進一刻鐘便民生活圈建設(shè)。目前,廣州已按照局部改善型、培育發(fā)展型和功能提升型三大類選定了11個試點,包括越秀區(qū)建設(shè)街、海珠區(qū)沙園街、荔灣區(qū)東教街、天河區(qū)天河南街、花都區(qū)新華街、白云區(qū)白云湖數(shù)字科技城起步區(qū)、黃埔區(qū)中新廣州知識城南起步區(qū)、番禺區(qū)萬博商務(wù)區(qū)、從化區(qū)街口街及增城區(qū)的荔城街。
根據(jù)試點工作方案,廣州每年度都會推動每個區(qū)進行一個試點建設(shè),到2025年將形成體系完整布局合理、運營規(guī)范、智慧便捷的一刻鐘便民生活圈。