緣系中西文化交流三百年 享有“世界官窯”之稱 “中國(guó)風(fēng)”傾倒歐美中國(guó)技法西洋風(fēng)格華麗廣彩探索不止　　讓城市留住記憶 讓人們記住鄉(xiāng)愁?！　V州，是一座有著兩千多年歷史的文化名城，一街一巷都有悠遠(yuǎn)的故事，一磚一瓦都有雋永的記憶?！痘涰嵵芸?，與您一起領(lǐng)略這座城市厚重的記憶，領(lǐng)略兩千多年包容開(kāi)放的精神傳統(tǒng)，領(lǐng)略綿延不絕的文脈書(shū)香；與您一起在歷史的光照下，讀懂今天，讀懂廣州，由此堅(jiān)定文化自信?！　V彩始于康熙時(shí)期，　　初具風(fēng)貌于雍正時(shí)期，　　興盛于乾隆時(shí)期，　　定式于嘉慶、道光時(shí)期。　　廣彩是廣州地區(qū)釉上彩瓷的簡(jiǎn)稱，亦稱“廣東彩”，誕生于清康熙中期（十七世紀(jì)末），是中國(guó)工筆與西洋畫(huà)法完美合璧的中國(guó)制瓷藝術(shù)，如今已被列入國(guó)家級(jí)“非遺”名錄。　　廣彩的緣起看似偶然，實(shí)際上是古代海上絲綢之路發(fā)展的必然。歐洲人對(duì)彩瓷的熱切需求直接催熱了廣彩的外銷市場(chǎng)。廣彩匠師以開(kāi)放的胸懷、極富藝術(shù)感染力的探索精神，對(duì)西洋畫(huà)法兼收并蓄，創(chuàng)作出眾多風(fēng)靡歐美的廣彩精品，完美體現(xiàn)了廣州胸懷寬廣、包容發(fā)展的城市精神。在東西方文化的浪漫碰撞下，廣彩成為世界獨(dú)特的藝術(shù)瑰寶，創(chuàng)造了中國(guó)陶瓷史上的輝煌成就，對(duì)中西方交流做出了長(zhǎng)達(dá)三百多年的巨大貢獻(xiàn)?！　≡雌稹　√沾沙纱笞谏唐贰　‖m瑯彩傳入廣州　　“歐土”重華瓷?，m瑯彩料和配制技術(shù)在康熙年間自歐洲傳入廣州，被要求使用在彩瓷上，由此創(chuàng)造了廣彩獨(dú)特的自有顏料。逐利的商人從景德鎮(zhèn)買來(lái)白素胎，借胎加彩，大量訂單涌來(lái)廣彩作坊……　　清康熙二十四年（1685年）重開(kāi)海禁后，廣州成了非常重要的外貿(mào)港口。第二年，由官府特許經(jīng)營(yíng)的大規(guī)模對(duì)外貿(mào)易洋行——十三行設(shè)立。由于歐洲市場(chǎng)的大量需求，瓷器成為十三行外銷的大宗商品。與此同時(shí)，琺瑯彩料和配制技術(shù)于康熙晚期（約1720年前后）從歐洲傳入廣州，被歐洲商人要求使用在彩瓷上。廣彩獨(dú)特的自有顏料由此出現(xiàn)，這也是廣彩被稱為“洋彩”的原因。琺瑯彩料和配制技術(shù)約于康熙晚期從歐洲傳入廣州后，創(chuàng)造了廣彩獨(dú)特的自有顏料。圖為銅胎畫(huà)琺瑯罩透明釉開(kāi)光人物紋葉形碟?！　≡诰暗骆?zhèn)定制成品瓷相當(dāng)昂貴，長(zhǎng)途運(yùn)輸又容易造成破損率高。荷蘭東印度公司在利潤(rùn)減少的情況下，在雍正初年逐漸停止了在景德鎮(zhèn)定制瓷器的做法，直接向廣州洋行訂貨。景德鎮(zhèn)繪瓷藝師雖然熟悉中國(guó)的傳統(tǒng)繪畫(huà)技巧，卻很難理解歐洲人指定的外來(lái)紋飾和文字符號(hào)，時(shí)常出現(xiàn)偏差和文字串錯(cuò)的現(xiàn)象。但廣州匠師得風(fēng)氣之先，又有隨商舶而來(lái)的洋畫(huà)師的指導(dǎo)，加上價(jià)格相宜，歐洲商舶的大量訂單涌向廣彩作坊，使清代廣彩藝術(shù)達(dá)到頂峰。　　“廣彩源于景德鎮(zhèn)”，這是稍懂廣彩的人都知道的。廣彩行內(nèi)，一個(gè)關(guān)于祖師爺?shù)膫髡f(shuō)世代相傳。據(jù)傳在清代雍正年間，江西人楊快和曹鈞作為候補(bǔ)官員來(lái)到廣州，卻長(zhǎng)期不能上任。為了解決生計(jì)問(wèn)題，他們利用自己本是瓷鄉(xiāng)人、熟悉瓷器上彩技藝的優(yōu)勢(shì)，從景德鎮(zhèn)買入白瓷胎，繪瓷燒制出售，生意興隆，從此在廣州開(kāi)作坊授徒。這個(gè)傳說(shuō)承載了一個(gè)史實(shí)：廣彩是使用景德鎮(zhèn)的白素瓷胎，憑借江西傳入的加彩技藝，在廣州加彩烘燒而成的，是“借胎加彩”的產(chǎn)品。　　其實(shí)，廣彩技藝的準(zhǔn)確傳入時(shí)間與最初的傳藝人是誰(shuí)，一直沒(méi)有發(fā)現(xiàn)相關(guān)文獻(xiàn)記載。但不少實(shí)物證明，雍正年間，廣彩的彩繪技術(shù)就已十分純熟精美，并有了自己的藝術(shù)特色。因此，廣彩最初產(chǎn)生的時(shí)間不可能是傳說(shuō)中的雍正年間?！　W洲人對(duì)彩瓷的熱切需求，直接催熱了廣彩的外銷市場(chǎng)。廣州商人在利益驅(qū)動(dòng)下，逐漸舍棄經(jīng)銷景德鎮(zhèn)的高成本粉彩，開(kāi)始只買素胎，在廣州開(kāi)作坊，請(qǐng)景德鎮(zhèn)的“寫(xiě)紅佬”（加彩匠師）到廣州工作和授徒。從此，景德鎮(zhèn)的白瓷胎便源源不斷運(yùn)到廣州。清代時(shí)，廣州珠江南岸三江交匯處的洲頭咀碼頭就設(shè)有名為“公和興倉(cāng)”的大倉(cāng)庫(kù)，儲(chǔ)存大量從北江水路運(yùn)來(lái)的白瓷胎?！　≥x煌　　中西合璧流光溢彩 式多奇巧歲無(wú)定樣　　融合——　　廣彩是中西文化結(jié)合的奇特產(chǎn)品　　心靈手巧的廣彩匠師，以開(kāi)放的心態(tài)、探索的精神和極富感染力的描繪，使廣彩被贊譽(yù)為“式多奇巧，歲無(wú)定樣”，每一品種極少重復(fù)制作，形制繁多……　　廣彩是東西方文化不斷交融和創(chuàng)新的體現(xiàn)。從康熙至嘉慶年間，廣彩被贊譽(yù)為“式多奇巧，歲無(wú)定樣”，每一品種極少重復(fù)制作，形制繁多?！　「鶕?jù)乾隆年間到過(guò)廣州的歐洲人的回憶錄和日記描述，當(dāng)時(shí)在廣州珠江南岸郊外有不少附屬于洋行的瓷器彩繪作坊，每個(gè)彩繪作坊大約有八十到一百名工匠，其中有兒童，也有年老而技藝卓絕的匠師。由此可知，當(dāng)時(shí)的廣彩作坊已經(jīng)從靠近十三行的城西遷移至珠江南岸人煙較為稀少的龍導(dǎo)尾、龍?zhí)锎逡粠?，這也是廣彩又有“河南彩”之稱的原因。清乾隆年間的廣彩青花人物紋五供?！　榱俗尨善鞲m應(yīng)歐洲人的日常生活習(xí)慣，荷蘭商人在明末就已把歐洲餐具做成木模型帶到廣州，讓瓷商轉(zhuǎn)交景德鎮(zhèn)仿制瓷胎。荷蘭東印度公司在1758年送到廣州的瓷器圖樣，是炭筆素描畫(huà)的奶壺、可可杯、痰盂的圖形。歐洲商人甚至要求廣彩匠師在這些日用瓷上仿繪他們特意帶來(lái)中國(guó)的各種版畫(huà)、油畫(huà)、水彩畫(huà)、素描畫(huà)圖案，紋飾種類包括徽章、船舶、人物、花卉、動(dòng)物以及宗教主題等?！　〖词箛?guó)別不同、語(yǔ)言不通，廣彩匠師兼收并蓄，用中國(guó)工筆與西洋畫(huà)法與外商進(jìn)行直觀的跨文化交流，那些古希臘、古羅馬的神話故事和世俗生活，那些陌生的山脈、峽谷、橄欖油和葡萄酒，在他們筆下精彩呈現(xiàn)。他們成功地繪制出了從風(fēng)格到色彩都和中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷繪畫(huà)明顯不同的作品，立體、透視、明暗……東西方文化交流的卓越嘗試，讓初次見(jiàn)到廣彩的人大為吃驚。　　約在1765年，廣彩匠師制作過(guò)一件描繪英國(guó)牛津波塔尼卡爾公園大門(mén)的瓷盤(pán)，門(mén)前站著和山羊一起散步的德國(guó)植物學(xué)家波巴爾脫。這是荷蘭銅版畫(huà)家伯爾格赫爾斯的作品，由牛津的青年博物學(xué)家布萊克帶到廣州，請(qǐng)廣彩匠師復(fù)制到瓷盤(pán)上。由此可知，當(dāng)時(shí)的“上手”師傅（廣彩高級(jí)加彩工藝師）以工筆模仿西洋銅版畫(huà)，工藝已臻極致。描繪英國(guó)牛津波塔尼卡爾公園大門(mén)的瓷盤(pán)，約制作于1765年?！　『＜{百川、兼容并蓄的廣彩匠師，對(duì)于一切能夠引發(fā)市場(chǎng)反響的風(fēng)格和技法，都不吝于大膽嘗試。在琳瑯滿目的廣彩制品中，有一類產(chǎn)品非常特別，稱為“行碗”，現(xiàn)又稱為“皮碗”，也有人以英文音譯稱其為“潘趣碗”。這是因?yàn)檠笕顺Ｒ笏噹熢谕肷懋?huà)上他們與中國(guó)人做買賣的地方——十三行的景色，去滿足國(guó)外消費(fèi)者的好奇心。這種巨型大碗，有些直徑甚至達(dá)50多厘米，胎薄釉潤(rùn)，圖案繁復(fù)精美，是廣彩外銷瓷中的珍品。廣州十三行紋大碗，直徑40厘米，約制作于1785年。（引自《銷往荷蘭的中國(guó)紋章彩瓷》）　　聞名歐洲的廣彩文物珍品《獵狐紋調(diào)酒大碗》，直徑達(dá)40.4厘米。碗內(nèi)壁一圈滿畫(huà)著一幅西洋人獵狐全景圖。圖中貴族們正策馬飛馳，一只跳躍奔跑的狐貍繪在碗底中間，這是模仿一幅油畫(huà)繪成的。但是圖中所采用的環(huán)形散點(diǎn)透視法跟中國(guó)長(zhǎng)卷畫(huà)的散點(diǎn)透視法是出于一樣的原理。由此可見(jiàn)，碗里美麗完滿的圖案，是廣彩的加彩高手經(jīng)過(guò)對(duì)原畫(huà)構(gòu)圖的再創(chuàng)作繪制而成的。廣彩獵狐紋大碗，直徑40.4厘米，制作于乾隆年間。（引自《廣州、上海、香港的三城故事-中英貿(mào)易三世紀(jì)》）　　轉(zhuǎn)折　　回歸中國(guó)傳統(tǒng)圖案 “堆金織玉”傳承至今　　轉(zhuǎn)折——　　歐洲人審美改變 廣彩再次改變風(fēng)格　　廣彩定制不僅是簡(jiǎn)單來(lái)樣加工，更是陶瓷技術(shù)和藝術(shù)的綜合體現(xiàn)，開(kāi)放和創(chuàng)新是廣彩保持旺盛生命力的重要原因……　　清代嘉慶、道光年間，歐洲有了陶瓷廠，收藏家喜歡仿古瓷。為開(kāi)辟各洲新市場(chǎng)，廣彩“歲無(wú)定樣”成為過(guò)去，“堆金織玉”傳到今天。　　當(dāng)時(shí)，廣彩受到對(duì)歐洲外銷阻滯的影響，同時(shí)，歐洲的審美時(shí)尚和消費(fèi)方向已經(jīng)改變，少量收藏家開(kāi)始喜歡中國(guó)的仿古瓷和傳統(tǒng)圖案，這成為廣彩史的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。　　為尋求銷路，廣彩商人和匠師盡量降低成本，降低價(jià)格，在花式上創(chuàng)新，開(kāi)辟美洲和南洋等地新市場(chǎng)，增加仿清初三彩、五彩的傳統(tǒng)圖案，并參考明清繪畫(huà)、畫(huà)譜、繡像、全像小說(shuō)插圖等，創(chuàng)作出人物和景物圖案?！敖鸬畋任洹薄傍欓T(mén)宴”等中國(guó)人喜聞樂(lè)見(jiàn)的故事，被繪上廣彩，漂洋過(guò)海去往歐洲。有航海文化的研究者認(rèn)為，廣彩在很大程度上定義了當(dāng)時(shí)歐洲人對(duì)中國(guó)“富足、極樂(lè)”的想象。　　在嘉慶和同治年間，廣彩又形成“折色人物”“長(zhǎng)行人物”的規(guī)范畫(huà)法（折色人物的技法與景德鎮(zhèn)的粉彩相近，先描繪出人物形象的輪廓線，再行填色。長(zhǎng)行人物是部分勾線描繪出人物定位后，再用色釉直接繪畫(huà)，并且用顏色繪出衣紋的深淺明暗和衣服上的花紋圖案，人物形象更為立體生動(dòng)，是廣彩的特色技法之一）；在“開(kāi)方”（一種紋飾）周圍的“滿地”（一種紋飾）上引入錦緞提花的萬(wàn)字錦、人字錦、云紋錦等圖案，后又發(fā)展為以進(jìn)口洋金水描繪的“織金”，將中國(guó)傳統(tǒng)的吉祥喜慶圖案改為固定的圖紋花樣；把原先碎花的紋樣組成固定的完整構(gòu)圖，令之可百搭使用。如此，“開(kāi)方”內(nèi)的圖案可以千變?nèi)f化?！　∽源耍瑥V彩的面貌為之一變，形成許多固定的花式圖案，“歲無(wú)定樣”成為過(guò)去，裝飾蛻變?yōu)闃?gòu)圖飽滿、密難行針，色彩艷麗、堆金織玉，從十九世紀(jì)開(kāi)始，一直影響至今?！　「牧肌　X南畫(huà)派再突破 國(guó)畫(huà)入瓷清新秀逸　　清末民初，廣東博物商會(huì)提倡“改良工藝”，彩瓷裝飾風(fēng)格有所突破；“美術(shù)實(shí)用”的倡導(dǎo)使廣州出現(xiàn)眾多瓷器繪畫(huà)室，作品清新秀逸……　　在近代廣彩瓷發(fā)展史上，不得不提的重要一筆是革命者與文人畫(huà)家創(chuàng)辦的“廣東博物商會(huì)”，嶺南畫(huà)派“宗師”高劍父是其主要?jiǎng)?chuàng)辦人。商會(huì)既是革命者的秘密機(jī)關(guān)，又是制作廣彩的作坊，也是提倡“改良工藝”“美術(shù)實(shí)用”的實(shí)踐基地?！　∩虝?huì)出品的彩瓷取國(guó)畫(huà)的構(gòu)圖和筆法，一改同治、光緒以來(lái)廣彩瓷器大紅、大綠、大金的傳統(tǒng)，在用彩上雖然仍以墨彩、綠彩、黃彩、紅彩（主要用干大紅，基本不見(jiàn)西紅）、黃彩等為主，但用彩清新淡雅。在繪畫(huà)技法上，使用嶺南畫(huà)派的畫(huà)法，因而畫(huà)面呈現(xiàn)出淺絳彩和新彩瓷器的特點(diǎn)，題材上有人物、山水、動(dòng)物等。　　1909年1月，《時(shí)事畫(huà)報(bào)》在香港舉辦美術(shù)展覽會(huì)，彩瓷因打破傳統(tǒng)工藝的固有形式而大受歡迎?！　‘?dāng)時(shí)，廣州還出現(xiàn)了“芳村化觀瓷畫(huà)室”“筆花仙館”“詠梅別墅”“碧梧畫(huà)居”等新的瓷器繪畫(huà)室，作品采用中國(guó)畫(huà)的表現(xiàn)形式，盡顯晚清繪畫(huà)的風(fēng)格，清新秀逸，格調(diào)高雅?！　〕粮　　V彩一度從廣州消失 1956年翻新篇　　甲午戰(zhàn)爭(zhēng)后，日本瓷廠漸漸把中國(guó)瓷業(yè)逼上絕路，廣彩工人愛(ài)國(guó)精神高漲，打碎產(chǎn)品抵制日貨；廣彩一度從廣州消失，直至1956年重回廣州……　　1894年，甲午戰(zhàn)爭(zhēng)中國(guó)戰(zhàn)敗后，日本在中國(guó)境內(nèi)開(kāi)設(shè)的瓷廠逐漸把中國(guó)瓷業(yè)逼上絕路。景德鎮(zhèn)等瓷區(qū)的瓷廠紛紛倒閉，廣彩被迫使用日產(chǎn)瓷胎為原料。　　20世紀(jì)以來(lái)，廣彩更是經(jīng)歷了自誕生以來(lái)最艱難曲折的時(shí)光?！　?931年“九一八事變”后，全國(guó)各地紛紛號(hào)召抵制日貨。當(dāng)時(shí)充滿愛(ài)國(guó)情懷的廣彩工人把已經(jīng)制好的產(chǎn)品集中在珠江南岸龍船崗全部打碎，轟動(dòng)廣州城，廣彩行業(yè)停產(chǎn)、停工?！　】箲?zhàn)爆發(fā)后，廣彩匠師紛紛逃難，轉(zhuǎn)到香港和澳門(mén)的瓷廠謀生?？箲?zhàn)前后的十年間，廣彩業(yè)一再遭到毀滅性的打擊，戰(zhàn)后能尋找到的技師人數(shù)不到戰(zhàn)前的十分之一?！　?956年，廣州織金彩瓷工藝廠的前身——廣彩加工廠正式投產(chǎn)，廣彩在廣州翻開(kāi)新的一頁(yè)?！　≡谡拇罅Ψ龀窒拢瑥母郯幕厮氲膹V彩技術(shù)人員和廣州的技術(shù)人員攜手奮斗，共同創(chuàng)造了廣彩的新輝煌?！　鞒小　魅瞬恍概Α　X南特色鮮明　　歷經(jīng)三百年滄桑，一代又一代的廣彩傳人執(zhí)著地傳承這一手藝。20世紀(jì)下半葉，廣彩藝術(shù)達(dá)到一個(gè)創(chuàng)作頂峰，被稱為“新廣彩”?！　?0世紀(jì)80年代，“新廣彩”的繪畫(huà)技法在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上有所突破，更多地與景德鎮(zhèn)彩瓷和中國(guó)畫(huà)技法相融合。紋飾題材和用彩更加豐富多樣，除了繪制傳統(tǒng)器物外，還作了壁畫(huà)、雕塑等不同藝術(shù)形式的創(chuàng)新探索?？傮w紋飾布局大部分保留了繁密而不凌亂的傳統(tǒng)風(fēng)格，將許多圖案打造為經(jīng)典花款，如花籃、龍鳳、彩蝶、金魚(yú)、古裝人物等?！　“倌陱V彩世家“趙蘭桂堂”的傳人中尤以第三代傳人趙國(guó)垣為佼佼者。1988年，趙國(guó)垣榮獲“中國(guó)工藝美術(shù)大師”稱號(hào)。趙國(guó)垣技藝優(yōu)秀而全面，擅長(zhǎng)人物描繪，共設(shè)計(jì)出540多件（套）花式品，被行內(nèi)公認(rèn)為“人王”?！　《嘣l(fā)展 富表現(xiàn)力　　進(jìn)入21世紀(jì)，政府加大了保護(hù)傳統(tǒng)工藝美術(shù)發(fā)展的力度。廣彩逐步轉(zhuǎn)向工藝精品和藝術(shù)品的生產(chǎn)，產(chǎn)品類型更加多元化，藝術(shù)技法也因廣泛吸收其它彩瓷和工藝品種的養(yǎng)分而更加富于表現(xiàn)力，廣彩生產(chǎn)進(jìn)入了多元化發(fā)展時(shí)期?！　?guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)廣彩瓷器燒制技藝項(xiàng)目市級(jí)傳承人周承杰表示，2000年以后，廣彩在延續(xù)傳統(tǒng)風(fēng)格的同時(shí)逐漸接受油彩洗染的技法，在平涂的基礎(chǔ)上進(jìn)行二次洗染，既保留廣彩的厚重味，又更富有層次感，讓作品變得色彩豐富、細(xì)膩?！　?008年，廣彩技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。廣彩傳人的技藝也不斷創(chuàng)新，好作品層出不窮。人們開(kāi)始逐漸認(rèn)識(shí)到廣彩的價(jià)值，形成了一定的收藏群體，廣彩逐漸呈現(xiàn)出復(fù)蘇跡象。其中，“趙蘭桂堂”第四代傳人趙藝明在廣彩傳統(tǒng)技法中融入了撞水、撞粉等國(guó)畫(huà)技法，人物題材糅合了中國(guó)工筆畫(huà)的技法和西畫(huà)的造型基礎(chǔ)，吸取國(guó)畫(huà)線描和著色、皴染的審美趣味，人物造型比例準(zhǔn)確，面相美麗俊朗，表情豐富生動(dòng)，色彩冷暖明暗富于變化。為了表現(xiàn)人物頭發(fā)的透視和質(zhì)感，他作品中的仕女發(fā)髻要描畫(huà)8次，巧妙結(jié)合了工筆與寫(xiě)意的技法?！摆w蘭桂堂”第四代傳人趙藝明繪出栩栩如生的圖案?！　∽呷雽こ０傩占摇　≡谀先A東路許恩福工作室，一件件珍品以彩筆為針、丹青作線，白瓷上繪出織金錦地，素泥化為逸彩華章。從業(yè)60余年的廣東省工藝美術(shù)大師許恩福將圓瓷盤(pán)卡在枕箱（枕箱內(nèi)裝有彩繪工具,彩繪時(shí)可以用來(lái)承托執(zhí)筆的手臂）的凹槽中，左手轉(zhuǎn)動(dòng)圓瓷盤(pán),右手在枕箱上握筆，幾秒鐘就用毛筆畫(huà)出均勻的圓弧線。　　“練畫(huà)功、練構(gòu)圖、練花式，成就一個(gè)優(yōu)秀的廣彩工藝師，需要二三十年。”許恩福表示，制作一件小型工藝品要花上一周時(shí)間，如果是1米多高的大花瓶，起碼要半年時(shí)間才能完成。　　如今，工具的改進(jìn)也有助于廣彩的進(jìn)步。廣彩傳人不再“一筆走天下”，手中的筆各具功用，專業(yè)性更強(qiáng)?，F(xiàn)代溫控?zé)茝V彩、電腦設(shè)計(jì)圖案、調(diào)制五彩顏料等也都逐一實(shí)現(xiàn)。為傳播廣彩文化，廣彩大師們還紛紛當(dāng)起了老師。十幾年來(lái)，許恩福、趙藝明時(shí)常到圖書(shū)館、大學(xué)、中小學(xué)甚至幼兒園講課，不斷開(kāi)拓傳承教育，為廣彩的傳承培養(yǎng)了一批高素質(zhì)人才。趙藝明大師在繪制廣彩?！　‖F(xiàn)在，除了定制作品外，廣彩大師更多的是制作茶杯、餐盤(pán)等日用器皿。他們更希望廣彩走入尋常百姓家，這樣才不會(huì)使這門(mén)百年技藝消失?！　∮绊憽　V彩在全球地位如何？　　備受收藏界熱捧　　廣彩，是廣州地區(qū)釉上彩瓷藝術(shù)的簡(jiǎn)稱，亦稱“洋彩”“廣東彩”“廣州彩瓷”“廣州織金彩瓷”與“河南彩”?！　V彩以構(gòu)圖緊密、色彩濃艷、金碧輝煌為特色，被世人贊譽(yù)為“萬(wàn)縷金絲織白玉，春花飛上銀瓷面”，散發(fā)出經(jīng)久的魅力。　　在“三雕一彩一繡”中，始于清代康熙年間的廣彩歷史最短，只有300多年，卻是中西文化交流的最佳載體。清代康熙年間，Decker家族和Watkins家族聯(lián)姻紋章大盤(pán)。（圖片由廣州十三行博物館提供）　　廣彩華麗高貴、金碧輝煌、色彩豐富飽滿的炫目紋飾，契合了當(dāng)時(shí)歐洲宮廷興起的洛可可藝術(shù)的浮華奢麗之風(fēng)，在18、19世紀(jì)風(fēng)靡歐洲，成為王室貴族追捧的珍品，對(duì)中西文化交流有過(guò)無(wú)可取代的貢獻(xiàn)。17世紀(jì)法國(guó)王室訂做的“法國(guó)甲胄紋樣彩瓷”、奧地利王室訂做的“紋章瓷餐盤(pán)”等都屬于廣彩?！　V彩與青花、粉彩并列為中國(guó)三大外銷瓷器。在清代三大瓷器的出口數(shù)量上，廣彩占了63%，享有“世界官窯”之稱，遠(yuǎn)銷歐洲、美洲、亞洲、非洲100多個(gè)國(guó)家。世界各大博物館都珍藏有精美的廣彩，僅英國(guó)大不列顛博物館就收藏了1717件廣彩精品?！　≈两?，廣彩在海外仍有很高的知名度，成為收藏界的熱捧，歐美地區(qū)對(duì)廣彩有特定稱謂：Canton Design?！　楹巍皬V彩無(wú)貢品”？　　墻內(nèi)開(kāi)花墻外香　　北京故宮博物院的文物專家楊伯達(dá)先生與耿寶昌先生曾對(duì)清宮舊藏瓷器的文檔、貢單作過(guò)深入調(diào)查，得出的結(jié)論是“廣彩無(wú)貢品”。現(xiàn)藏于故宮的廣彩，是故宮博物院成立后入藏的?！　V彩七彩艷麗、金碧輝煌的世俗風(fēng)格，頗為張揚(yáng)，似乎不符合中國(guó)傳統(tǒng)的崇尚婉轉(zhuǎn)、雅致、內(nèi)斂的審美標(biāo)準(zhǔn)；它的圖紋題材也不符合國(guó)人的喜好。因此，廣彩在誕生之初，就注定不可能成為中國(guó)文人和權(quán)貴階層的賞玩之物。即便在廣彩生產(chǎn)最輝煌的時(shí)候，所產(chǎn)出的最精美的瓷品，也不可能像清代廣州著名的工藝品牙雕、玉雕、木雕、工藝鐘等那樣，成為貢品?！　?shí)際上，廣彩承載的歷史意義、藝術(shù)價(jià)值等一點(diǎn)不比景德鎮(zhèn)彩瓷遜色。廣彩既有當(dāng)?shù)孛耖g傳統(tǒng)文化的元素，花花綠綠，織滿金色，反映廣州風(fēng)情；又有西洋技法的彩繪，表現(xiàn)外國(guó)風(fēng)景和人物，所以它是屬于世界的?！　V彩顏色技法有何特色？　　猶如萬(wàn)縷金絲“織”在白玉上　　在康熙年間，早期廣彩的色彩特點(diǎn)不明顯，使用的胚體及釉料顏色都來(lái)自景德鎮(zhèn)，主要有紅、綠、黑、金、藍(lán)、麻等古彩色系，整體色調(diào)偏棕?！　〉搅饲?、嘉慶時(shí)期，廣彩在釉色上有很明顯的發(fā)展，出現(xiàn)了如西洋紅、茄色、粉綠、鶴春色以及紅、黑色配成的“麻色”，這時(shí)的廣彩變得鮮艷明快?！　∏宕笃?，即道光至光緒時(shí)期，廣彩開(kāi)始大量采用進(jìn)口釉料和金水，顏料品種變多，色澤也極為艷麗。此時(shí)，工藝師在各種白胎瓷器上繪上金色圖案，猶如萬(wàn)縷金絲繡在白玉上，顏色絢麗、光彩奪目。至此，廣彩有了“織金彩瓷”的美譽(yù)。　　廣彩的制作技藝非常精細(xì)復(fù)雜，采用了勾、描、織、填等多種彩繪技法。最為特殊的“織金堆玉”工藝技法，是在白胎瓷器上運(yùn)用提花織物中“織金”的手法，將“金線”描繪在瓷器上，仿佛將萬(wàn)縷金絲“織”在白玉上。此外還有數(shù)種常用的技法，如彩繪人物時(shí)常用“折色人物”，屬于傳統(tǒng)“古彩”畫(huà)法，即以線白描出形象輪廓后填色，色彩清雅、筆法俊朗；另一種技法被稱為“長(zhǎng)行人物”，這是吸收西洋畫(huà)技法形成的獨(dú)特繪制手法。這種畫(huà)法是將人物頭部用黑紅線勾畫(huà)，繪制人物紋飾時(shí)以交叉的線條描繪表現(xiàn)出明暗關(guān)系。彩繪花卉時(shí)則用“沒(méi)骨花卉”技法，即不用勾線而以色彩點(diǎn)、染而成，清雅脫俗；此外，“撻花頭”技法也很常用，即用水或油調(diào)色，不勾輪廓線，通過(guò)落筆輕重，撻出花頭，這種技法有如中國(guó)畫(huà)技法，體現(xiàn)出輕柔、潤(rùn)麗的自然美?！　　癈anton Design”為何受歡迎？　　花樣款式隨客戶需求而變　　廣彩歷史上最重要的產(chǎn)品是外銷瓷，即外商來(lái)樣加工訂制的“客貨”。300多年來(lái)，廣彩產(chǎn)品隨著客戶的定貨需求而生產(chǎn)，花樣款式也隨之而變。以下三種產(chǎn)品在廣彩中較為特別?！　》挛魇狡髅蠛图y飾來(lái)樣定制　　明崇禎八年（1635年），荷蘭商人第一次把歐洲市民在日常生活中所使用的餐具——碟、水罐、芥末罐、洗臉盆等做成木制模型，并帶到廣州，讓商行交由景德鎮(zhèn)的瓷器師傅模仿生產(chǎn)，試制出首批樣品運(yùn)往荷蘭。這批適合歐洲人使用的瓷器在歐洲市場(chǎng)上供不應(yīng)求?！　　皣O頭貨”——紋章瓷　　廣彩外銷瓷中還有一種特別的產(chǎn)品，在行內(nèi)被稱為“嘜頭貨”。研究者則將其稱為“紋章瓷”或“徽章瓷”。這是彩繪有歐美各國(guó)宮廷、家族、公司商號(hào)等徽章紋飾的外銷瓷器，也是來(lái)樣定制品。據(jù)史料記載，18世紀(jì)，中國(guó)銷往歐洲市場(chǎng)的紋章瓷約60萬(wàn)件，約300個(gè)歐洲家族到中國(guó)訂制過(guò)紋章瓷?！　⌒型搿巳ね搿　　靶型搿?，現(xiàn)稱為“皮碗”，也有人以英文（pouch bowl）音譯稱為“潘趣碗”，是歐洲人用來(lái)調(diào)制果酒的器皿。