氤氳縈繞 煙火人間　　廣州夜茶文化興起于上世紀(jì)八九十年代，之后一度沉寂，如今又再次復(fù)興。那么，夜茶的今與昔到底有什么區(qū)別呢？　　其實(shí)，過(guò)去的夜茶多為談生意的場(chǎng)所，菜式可以非常豪華，盡顯主人的氣度。就算鮑參翅肚，當(dāng)時(shí)也算不上是稀罕物。然而，到了今天，廣州的業(yè)態(tài)早已改變，在夜茶談生意的人少了，娛樂(lè)休閑的人卻增加了。在一片氤氳縈繞中，大家閑話家常，放松心情。所以，茶樓也開(kāi)始轉(zhuǎn)變方向，以年輕人喜歡的風(fēng)格和新穎點(diǎn)心來(lái)攬客?！　∪欢@些點(diǎn)點(diǎn)滴滴的改變，還不足以概括今天夜茶的特點(diǎn)——畢竟，它隨著夜間經(jīng)濟(jì)的全面繁榮而重新復(fù)蘇，至今不到一年光景。當(dāng)今，夜茶文化將如何嬗變，發(fā)展出怎樣的全新特點(diǎn)？這一切，需要廣州人去親身感受和創(chuàng)造。