名為欖核 盛產(chǎn)“軟黃金”　　欖核鎮(zhèn)地處珠江口、廣州市南沙區(qū)西北部，初稱“欖核圩”。雖一直以“欖核”為名，但此處并非盛產(chǎn)欖核，而出產(chǎn)有“軟黃金”之稱的香云紗?！　≡诠糯?，欖核鎮(zhèn)不過(guò)一片灘涂。相傳，清康熙十九年(1680)，有漁民來(lái)此地采蠔，把廢土棄于灘涂上，此后，潮漲潮落，不斷沖積，灘涂上逐漸分布出形似橄欖核的土堆，連成一片，后人故稱此地為“欖核”。往后，此處人口增多，商業(yè)發(fā)展，又從“欖核圩”變成了“欖核鎮(zhèn)”，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)香云紗的歷史，一直貫穿其中。欖核鎮(zhèn)　　香云紗是一種采用植物染料薯莨染色的絲綢面料，生產(chǎn)時(shí)必須具備薯莨、河泥、草地和陽(yáng)光四大要素，因繁復(fù)的制作工藝和特殊的絲綢質(zhì)感，享有“軟黃金”美譽(yù)。作為典型的嶺南沙田水鄉(xiāng)，欖核鎮(zhèn)擁有以上四大要素，出產(chǎn)的香云紗成品遠(yuǎn)銷(xiāo)四方，多次登上國(guó)際時(shí)尚大舞臺(tái)。如今，一片廣袤的草地上鋪滿紅褐色綢緞，這一生產(chǎn)香云紗的場(chǎng)景已成為欖核鎮(zhèn)一道亮麗的風(fēng)景線。