有“果王”之稱的荔枝，盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內(nèi)幾個(gè)城郊結(jié)合區(qū)。其果形別致，顏紅悅目，果肉狀如凝脂，清甜濃郁。優(yōu)良品種有糯米糍、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數(shù)量最多，大約占總產(chǎn)量的七八成。荔枝是亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產(chǎn)我國(guó)南部，有2000多年的栽培歷史。目前我國(guó)荔枝品種有100多個(gè)，僅廣州就有60多個(gè)。品質(zhì)則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以“筆村糯米糍”、“蘿崗桂味”、“增城掛綠”號(hào)稱“荔枝三杰”。三杰中以“增城掛綠”至為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。

　　“增城掛綠”

　　“增城掛綠”外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個(gè)荔枝都環(huán)繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風(fēng)味獨(dú)特?，F(xiàn)存活在增城荔城鎮(zhèn)掛綠園的那株掛綠樹是掛綠荔枝品種的老祖宗，有400多年樹齡，高5米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種，共100多株，在增城幾個(gè)鄉(xiāng)種植。